金吉鱼（キンキ，kinki），也称喜知次（キチジ，kichiji）、吉次、黄血鱼，来自平鲉科鲪鲉属，在日本主要分布在北海道和东北地区的太平洋沿岸。

喜知次被日本人视为最珍贵的鱼类之一，它日本的地位相当高，与河豚、安鱇并称日本三大鱼。牠含有大量可以预防感冒的维生素A，能促进身体对维生素E的吸收。它的肉质细嫩，胶原蛋白丰富，非常鲜美。因此绝对可以说得上是珍贵的宝石。

thin_IMG_030187.jpg

thin_IMG_030188.jpg

thin_IMG_030194.jpg

thin_IMG_030196.jpg

thin_IMG_030204.jpg

thin_IMG_030210.jpg

本文作者：
 文章标题：喜知次 Kinki
 本文地址：https://blog.coolsong.com/lifestyle/1089.html
 版权说明：若无注明，本文皆T Journal原创，转载请保留文章出处。
最后修改：2023 年 12 月 04 日
© 允许规范转载