由于除夕买不到的原因，所以提前一天去采购活鱼，然后拿回家用日本江户前的保鲜方法处理这条东星斑，等第二天吃的时候这条鱼的鲜度跟刚杀没区别，而且通过一天的熟成后鱼肉的氨基酸被激发出来会更鲜甜。
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用三枚切的方式分解条鱼。
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分解好后打包，带回家再用黑木耳清蒸。
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 文章标题：2022年年夜饭之东星斑
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最后修改：2022 年 02 月 02 日
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