在日料中，鰤鱼、平政、间八被合称为鰤鱼御三家（ブリ御三家）。很多人吃日料的时候很难分得清这三种鱼。
日语中的鰤（ブリ，buri），二名法名称Seriola quinqueradiata，中文称为五条鰤，也俗称青甘/青魽鱼、油甘鱼。日本旧历12月称为“师走月”，而此时正是鰤鱼肥美之时，因此有一种说法认为日语“鰤”之名源于“师走”一词。

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 文章标题：日本爱媛鰤鱼 俗称青甘、油甘 Yellowtail
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最后修改：2023 年 02 月 12 日
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