今天来讲讲高大上的“怀石料理”

今天来讲讲高大上的“怀石料理”提起正统的日本料理，也许你对怀石料理这个词并不会感到陌生，它以精致独到的风格展示着高级日料的特色，让人们在享用美味的同时仿佛...

赤海胆 日本稀少南方系海胆到底有多好吃

入夏，在一些高端日料店的餐桌上赤海胆的身影会偶尔闪现，来自日本南部海域的甘甜与旨味让整个夏天都变得美妙起来。本文主角赤海胆，看起来像个……红毛丹。via:...

鲭鱼 虽生犹死的那种境界

秋风来了，除了秋刀鱼，一不小心也到了吃鲭鱼的季节了。说到鲭鱼（也就是青花鱼、鲐鱼），我先想到的倒不是《食戟之灵》里的鲭鱼汉堡，或是《孤独的美食家》里的...

海胆，你深爱而不懂的那个毛扎扎的灵魂

每个生物内部都可能存在一个小小的宇宙，正如我们所在的宇宙可能只是一个庞大生物的内部空间。这是我看到这张海胆结构图所想到的。还好我们今天不准备讨论宇宙观和生...

金吉鱼和金目鲷 那些年，我们分不清的网红红鱼

吃日料的时候，有时候我们会遇到一些红彤彤的鱼，其中大家最熟悉的似乎就是金吉鱼和金目鲷。不细看的时候，很多人只是觉得金姓红鱼们的肉都挺好吃。可是到底谁是谁却...

赤贝 人红红火火恍恍惚惚是非多

via：kameo.co.jp1、把自己活成凶案现场赤贝之所以叫赤贝，是因为它有着颜色火红的肉体。打开贝壳的瞬间喋血满地，有置身凶案现场的惊悚感。via：...

金目鲷 Kinmedai 岛宝鰤 奄仔蟹 池鱼王

金目鲷（きんめだい，kinmedai）在黑暗的深海中，金目鲷为了捕食鱼类和虾，眼睛就慢慢进化得又大又亮。金目鲷通常是采用垂钓方式捕捞，金目鲷上岸后血红素随...

5斤长尾鸟、长尾宾鲷、海鸡公 Etelis Coruscans

长尾滨鲷，俗称长尾鸟。生长于水深2～3百米以下的深海礁岩区，是极细致的高级白肉鱼，肉质非常紧实，富含丰富的脂肪，是刺身极品好鱼。鱼骨鱼皮做味增汤也是十分鲜美。

【钢琴曲谱】日本儿歌：ありがとうの花

巴浪、竹荚鱼

1、竹荚鱼在中国也称马鲭鱼、巴浪、刺鲅、山鲐鱼，体呈纺锤形，稍侧扁，一般体长20～35厘米、体重100～300克、脂眼睑发达、体被小圆鳞，侧线上全被高而强...