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如果问日本的家庭主妇，或者料理店的厨师，抑或是喜爱日料的食客，“哪些鱼是平时吃的最多最熟悉的？”我想，竹荚鱼应是其中之一。 作为日本列岛近海沿岸的常见渔...
由于除夕买不到的原因，所以提前一天去采购活鱼，然后拿回家用日本江户前的保鲜方法处理这条东星斑，等第二天吃的时候这条鱼的鲜度跟刚杀没区别，而且通过一天的熟成...
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