分类 LifeStyle 下的文章

马友鱼、午仔鱼、Eleutheronema rhadinum

午鱼肉有螃蟹、虾、蚵仔的香气；冬春时节，11-2月份最为肥美。

2022年开渔海鲜餐 + 京都猪扒 Peking pork chops

家具安装小能手上线

前后15分钟完成安装，还记得自己十几岁的时候跟同学（北京小伙Gary）去IKEA买家具，然后两个人研究了好半天才把一屋的家具安装起来。

柱候牛腩 Beef Brisket with Chu Hou Sauce

材料 Ingredients:牛筋腩1.5斤/900g Beef tendon/brisket 900g白萝卜1.5斤/900g Turnip 900...

近期。。。

红皮刀、红金眼

在众多的鱼类食材中，日本人最爱吃的是鲷鱼。矜贵的金目鲷，要视乎货源而定，即使爱吃，但未必经常吃得到。金目鲷在煮鱼料理中属于高级鱼，当地人喜欢将鱼肉制成刺身...

7.5斤黄尾狮、黑喉石狗公

黄尾狮之前介绍过了。黑喉石狗公的喉咙跟肚子都是黑色的，属于深海海钓的高级鱼种。烧烤时有螃蟹的味道、清蒸时有蛤蜊味道、做刺身时有薄薄的柚子香味。但若做刺身要...

2022年父亲节特别礼物

7.2斤间八 台湾章红 Seriola Dumerili

章红鱼：学名高体鰤，由于章红鱼的分布很广泛，基本在世界的任何一片海域都能发现章红鱼的踪迹，所以章红鱼在各个地区的叫法也不尽相同，比如说，红甘鱼，红魽，红甘...

大眼鸡、将军甲——卵酱烧

大眼鲷俗称大眼鸡，大眼鸡鱼其实是广东话，意思是眼睛很大的鱼。香港人还管它叫木棉鱼，因为和盛开的木棉花一样红艳似火。眼大口短口裂大，眼睛大的原因，生活在水深...